今日の一品は 【トップバリュ・オーガニックささがきごぼう】です。 ごぼうは食物繊維が豊富でいい"だし"の出る、和食では名わき役的な食材ですよね。 でも、ごぼうに付いた手強い土をよく落として、皮をこそげてからささがきにして水にさらす。結構な手間で…